GRANO SARACENO

Conosciuto come “formentòm”,  era coltivato nella valle di Terragnolo già nel 1850 e, oggi si sta riscoprendo questa antica coltura . Non contiene glutine, ha un alto valore proteico ed è ricco di rutina, una sostanza adatta a conservare l'elasticità dei tessuti e dei vasi sanguigni

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